San Pelegrino Ανθρακούχο Νερό Γυάλινο Μπουκάλι Το San Pellegrino παράγεται και εμφιαλώνεται στο San Pellegrino, Terme, στην επαρχία του Μπέργκαμο, στη Λομβαρδία, στην Ιταλία. Το νερό μπορεί να προέρχεται από ένα στρώμα βράχου 400 μέτρα (1.300 πόδια) κάτω από την επιφάνεια, όπου μεταλλοποιείται από την επαφή με ασβεστόλιθο και ηφαιστειακά πετρώματα. Αναδύεται από τρεις βαθιές πηγές σε θερμοκρασία περίπου 22°C (72°F). Η πηγή είναι φυσική και η ενανθράκωση προστίθεται εντός του εργοστασίου. Αρχικά σχεδιάστηκε για να διατηρεί τα μέταλλα μέσα στο μπουκάλι, αλλά αποδείχτηκε τόσο δημοφιλές που το San Pellegrino διέγραψε σύντομα τη μη ανθρακούχα παραλλαγή του νερού! Οι πηγές βρίσκονται στους πρόποδες ενός τείχους δολομιτικού βουνού που ευνοεί το σχηματισμό και την αναπλήρωση μιας λεκάνης μεταλλικού νερού. Στη συνέχεια, το νερό εισχωρεί σε βάθη άνω των 700 μέτρων (2.300 πόδια) και ρέει υπόγεια σε έναν μακρινό υδροφόρο ορίζοντα. Το μεταλλικό νερό San Pellegrino παράγεται για πάνω από 600 χρόνια. Το 1395, σχεδιάστηκαν τα όρια της πόλης του San Pellegrino, σηματοδοτώντας την έναρξη της βιομηχανίας νερού. Ο Λεονάρντο ντα Βίντσι επισκέφτηκε την πόλη το 1509 για να δοκιμάσει και να εξετάσει το «θαυματουργό» νερό της πόλης, γράφοντας αργότερα μια πραγματεία για το θέμα.