TW Tokimeki Mini Mochi Matcha Fl 120gr
Yutaka Rice Vinegar 150 ml
Yutaka Soy Sauce Gluten Free 150ml
Yutaka Sushi Nori 11gr
Yutaka Sushi Rice 500gr
Yutaka Sushi Rice Premium ρύζι originalario.
Κολλώδες ρύζι με κοντές κόκκους ιδανικό για σούσι και άλλα ιαπωνικά και ανατολίτικα πιάτα.
Παρασκευή:
Για 3 μερίδες:
Πλύνετε 250 g Yutaka Sushi Rice με κρύο νερό, ανακατεύοντας κυκλικά με το χέρι σας. Στραγγίζουμε και επαναλαμβάνουμε μέχρι να γίνει καθαρό το νερό και μετά μουλιάζουμε σε κρύο νερό για 15-30 λεπτά πριν το στραγγίσουμε καλά. Το μούλιασμα επιτρέπει στο ρύζι να απορροφά νερό ακριβώς στο κέντρο κάθε κόκκου για ομοιόμορφο μαγείρεμα.
Προσθέστε το πλυμένο ρύζι σε 330 ml φρέσκο κρύο νερό και αφήστε το να πάρει βράση. Στη συνέχεια σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά με το καπάκι.
Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά με το καπάκι πριν σερβίρουμε.
Στην Ιαπωνία, χρησιμοποιούμε πάντα ένα ξύλινο κουτάλι και ένα μπολ για να ετοιμάσουμε μαγειρεμένο ρύζι. Είναι επειδή τα μεταλλικά κουτάλια μπορούν να βλάψουν τους μαλακούς, τρυφερούς κόκκους και μπορεί επίσης να αντιδράσουν στο ξύδι που χρησιμοποιείται για να καρυκεύσουμε το αυθεντικό ρύζι σούσι.
Μότσι Ρυζιού με Γεύση Γάλα Taiwan Dessert Mochi Milk 120gr
Μότσι Ρυζιού με Γεύση Γάλα Taiwan Dessert Mochi Milk
To mochi είναι ιαπωνικό κέικ ρυζιού που κατασκευάζεται από το mochigome, ένα είδος κολλώδους ρυζιού από μικρόκοκκους japonica, και μερικές φορές από άλλα συστατικά όπως νερό, ζάχαρη και καλαμποκάλευρο. Το ρύζι μετατρέπεται σε πολτό και ύστερα πλάθεται στο επιθυμητό σχήμα. Στην Ιαπωνία, παράγεται παραδοσιακά σε μια τελετή που ονομάζεται mochitsuki.Αν και καταναλώνεται όλον τον χρόνο, το μότσι είναι ένα παραδοσιακό έδεσμα που συνδέεται με τον εορτασμό του Ιαπωνικού Νέου Έτους και συνήθως πωλείται και τρώγεται εκείνη την περίοδο.